2020.05.31

フード出店者紹介:地元野菜とふだん着のフレンチ メルル(フレンチ惣菜)

※2020年のにわのわは1年延期となりましたが、出店を予定していたすべての方をご紹介させていただきます。
一日もはやく安心して暮らせる日常が戻り、来年また、あの緑の芝生でみなさまの笑顔とお会いできることを祈っております。

—千葉とのつながりを含めた自己紹介・お店紹介をお願いします。

地元野菜とふだん着のフレンチ merle(メルル)は千葉の生産者さんから旬の地元野菜をたっぷりと使わせて頂きその日の食材にあったフレンチの技法でお料理を作らせて頂いております。横芝光町の自然豊かなロケーションと隠れ家のように樹々の中に佇む一軒家レストラン。生産者さんが近い存在だからこそこんなにも新鮮な食材を食べられること。千葉県のゆったりした空間で味わって頂きたいです。

—「にわのわ」というイベントについて、千葉について、想いを語ってください。

物で溢れた昨今、美しい物や素敵なものは沢山目にする機会は増えますが作家さんの温もりや一つとして同じものがないその”てしごと”に心を躍らせて出会う一つのものにこそ にわのわの醍醐味を感じます。
千葉には自慢したくなるような沢山の作家さんやつくり手さんがいます。知ってもらいたい人達がまだまだたくさんいるのです。

住所:〒289-1726 千葉県山武郡横芝光町木戸8549-1
電話番号:0479-85-5982
ホームページ:http://merle-restaurant.com/