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2022.05.06

フード出店者紹介:smallaxe(ハンバーガー)

—千葉とのつながりを含めた自己紹介・お店紹介をお願いします。

埼玉県に住んで居た10年前
移動販売を初めるきっかけで空き家になっていた祖母の家がある千葉県へ引っ越してきました。
今移動ハンバーガー屋を始めて9年目になります。うちのハンバーガーはパンから手づくりしています。オリジナルパティにバンズは友達農家さんから頂くふすまを使っています。間に挟む野菜にはなるべく千葉県産の野菜にこだわりヘルシーでボリュームのあるハンバーガーを販売しています。
当日はにわのわ限定バーガーと大佐倉で無農薬野菜を育てている
たに農園さんのドリンクを販売させて頂きます。

—「にわのわ」というイベントについて、千葉について、想いを語ってください。

コロナで中止となっていましたが
6月になるとにわのわのこと思い出していました。
今年開催の連絡をいただいてとても嬉しかったです。
久しぶりに皆様にお会いできるのが今から楽しみです。
2日間どうぞ宜しくお願い致します。