フード出店者紹介：八八はちみつ（国産非加熱・無添加はちみつ、ドリンク、はちみつスイーツ）

—千葉とのつながりを含めた自己紹介・お店紹介をお願いします。

八八は、「ふるさとのはちみつを世界へ」をモットーに日本ならではの自然で採れた非加熱・無添加の蜂蜜をこだわりを持って作っております。

地元である千葉県大網白里市と勝浦市を拠点に、蜜蜂と農地から育てて、天然のはちみつの味や香りの奥深さや日本のふるさとならではの味を多くの方々に伝えたいという思いで活動しております。

さくらやふじのはちみつは、日本固有種の山桜や山藤などの元来日本にある種にこだわっており、くすのきやうつぎなど、和歌や文学で親しまれてきた珍しい花のはちみつ作りをしていることも特徴です。

八八は養蜂のみならず、蜜源植物を栽培することによる耕作放棄地の再生・植林活動も行っています。本年から本格的なSDGs活動として、耕作放棄地に柚子・レモン・ブルーベリーやそばを育てています。

—「にわのわ」というイベントについて、千葉について、想いを語ってください。

今年もにわのわ出店という素敵なご縁をいただけてとても嬉しいです。
運営・スタッフの皆様、出店者の方々、お客さまが創り出す穏やかであたたかい、にわのわの雰囲気が大好きです。
会場である佐倉城址公園は子供の頃から歴史・自然を学びに何度も訪れたことのある私にとって、とても思い出深い場所です。きっと立派な木々や美しい花々が訪れた皆様を癒やしてくれることと思います。
皆様とお会いできることを心より楽しみにしております。

出店日
6月1日（土）
6月2日（日）

• 住所：〒299-3211 千葉県大網白里市細草1813
• ホームページ：https://88honey.jp/